| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Begudes Fermentades (2014) |
 Assignatures |
| NOUS REPTES A LA FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA |
| Resultats d'aprenentage |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | NOUS REPTES A LA FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA | Codi | 19625205 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | 1Q |
||||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A3 |
Reforçar el raonament crític cap a les solucions proposades per el sector de l'enologia per a millorar el desenvolupament de la fermentació i/o producte final. Reconèixer les característiques generals, i sobretot metabòliques, dels bacteris làctics del vi, principalment de Oenococcus oeni. | |
| A9 |
Familiaritzar al alumnat amb la investigació enològica actual. Analitzar resultats d'investigació, i ser capaç de treure conclusions. | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
