Tema Subtema
1. Sostenibilitat: conceptes i eines
2. Inventaris: Bases de dades
3. Distribució de càrregues
4. Anàlisi de l'impacte: Categories d'impacte, Àrees de protecció
5. Petjada de Carboni
6. Mètode de càlcul simplificat: cas d'estudi del vi
7. Interpretació i utilitat dels resultats: anàlisi d'incertesa.
8. Eines de càlcul: Exercicis pràctics i simulació amb Gabi
9. Desenvolupament de cas pràctic: Aplicació en l'elaboració de begudes fermentades