DADES IDENTIFICATIVES 2009_10
Assignatura (*) GESTIÓ I PROCESSOS DE PRODUCCIÓ EN RESTAURACIÓ Codi 21011212
Ensenyament
Cicle 1er
Descriptors Crèd. Crèd. teoria Crèd. pràctics Tipus Curs Període Horaris i dates d'examen
6 3 3 Optativa Primer
Modalitat i llengua d'impartició
Prerequisits
Departament Gestió d'Empreses
Coordinador/a
BARRERA NOGUERAS, DAVID
 Adreça electrònica david.barrera@urv.cat
Professors/es
BARRERA NOGUERAS, DAVID
Web
Descripció general i informació rellevant Tècniques de direcció per a restaurants. Gestió d'aprovisionaments i existències. Planificació de processos.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent