| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| ALIMENTS FERMENTATS |
| Competències |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | ALIMENTS FERMENTATS | Codi | 14224213 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | 1Q |
||||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A4 | Composició d'aliments i matèries primeres. | |
| A16 | Microbiologia i parasitologia dels aliments. | |
| A28 | Avaluar, controlar i gestionar la qualitat alimentària. | |
| A30 | Normalització i legislació alimentària. | |
| A34 | Fonaments físics, químics i biològics en ciències dels aliments i la nutrició. | |
| A43 | Comprendre l'evolució històrica de l'alimentació i la nutrició. | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| B1 | Aprendre a aprendre. | |
| B3 | Aplicar pensament crític, lògic i creatiu. | |
| B9 | Reconèixer la necessitat de la recerca per a la progressió del coneixement | |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
| C3 | Gestionar la informació i el coneixement. | |
| C5 | Comprometre’s amb l'ètica i la responsabilitat social com a ciutadà/ana i com a professional. |
