| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| ALIMENTOS FUNCIONALES |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2014_15 |
| Asignatura | ALIMENTOS FUNCIONALES | Código | 13675208 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | AN |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| 1. | Concepto y evaluación científica de los alimentos funcionales |
| 2. | Contexto normativo en la Unión Europea |
| 3. | Componentes bioactivos de los alimentos funcionales: 1. Patología cardiovascular 2. Salud ósea 3. Rendimiento y forma física 4. Regulación del peso corporal, sensibilidad a insulina y diabetes 5. Cáncer 6. Estado mental y rendimiento psíquico 7. Salud gastrointestinal e inmunidad 8. Miscelánea |
| 4. | Aspectos económicos, éticos y de percepción pública hacia los alimentos funcionales. |
