| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| ALIMENTOS |
 
|
||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2022_23 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | ALIMENTOS | Código | 13675249 | |||||||||||||||
| Titulación |
|
Ciclo | 2º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 3 | Optativa | AN |
||||||||||||||||
| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Correo-e | rosam.lamuela@urv.cat mcarmen.lopez@urv.cat |
|||||||||||||||
| Profesores/as |
|
|||||||||||||||||
| Web | https://www.ub.edu/grad3/plae/AccesInformePD?curs=2022&codiGiga=569417&idioma=CAT&recurs=publicacio | |||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante |
Complemento de formación que se imparte desde la UB. Al finalizar la asignatura, el alumno debe haber alcanzado un conocimiento global y completo del alimento: de la composición química, las propiedades y el valor nutritivo, características sensoriales, los procesos tecnológicos de obtención y elaboración, los mecanismos de alteración y su prevención. Para más información, consultar la guía docente en la web indicada. |
|||||||||||||||||
| Universitat de Barcelona (UB) | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
