| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| ALIMENTS |
| Resultats d'aprenentage |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2010_11 |
| Assignatura | ALIMENTS | Codi | 14224101 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Primer | Segon |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A4 |
Identificar i classificar els diferents aliments Conèixer la composició nutricional dels principals aliments Conèixer les propietats fisicoquímiques dels aliments Saber avaluar les característiques organolèptiques dels aliments | |
| A6 |
Aplicar els mètodes bàsics d'anàlisi d'aliments | |
| A7 |
Diferenciar el concepte d'aliment, alimentació i nutrients, nutrició Diferenciar el concepte de composició de nutrients i valor nutricional dels principals aliments Diferenciar el concepte de composició de nutrients i valor nutricional dels principals aliments Prendre consciència que no hi ha aliments bons o dolents i que cadascú s'adequa a situacions concretes | |
| A26 |
Entendre els canvis dels aliments processats. Conèixer els conceptes bàsics sobre la conservació dels aliments. | |
| A28 |
Conèixer els factors de qualitat i saber-los aplicar a cada aliment Conèixer les formes de conservació dels aliments Analitzar els factors que disminueixen la qualitat nutricional dels aliments | |
| A36 |
Conèixer el desenvolupament històric del descobriment dels aliments | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| B3 |
Transferir coneixements teòrics mitjançant l'anàlisi crític de la composició d'aliments comercials | |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| C2 |
Utilitza programari per a comunicació off-line: editors de textos, fulles de càlcul i presentacions digitals Utilitza programari per a comunicació on-line: eines interactives (web, moodle, blocs..), correu electrònic, fòrums, xat, vídeo-conferències, eines de treball col·laboratiu... | |
| C3 |
Localitza i accedeix a la informació de manera eficaç i eficient |
