Cada titulación tiene asignados uno o diversos tutores internos que son quienes tutorizan a los estudiantes durante su estancia de prácticas. Por su parte, la empresa o institución pública es la encargada de asignar la persona o personas que realizarán las funciones de tutor externo del alumno.

El procedimiento de selección y asignación de los alumnos para realizar las prácticas se realiza mediante el acuerdo entre la empresa y el alumno. Generalmente, aunque en ocasiones el alumno contacta directamente con una empresa, las empresas presentan sus ofertas de estancias en prácticas y los alumnos interesados se inscriben en las ofertas adjuntando su currículo. Finalizado el periodo de inscripción la Oficina de Suporte a la Dirección de la Escuela envía los currículos a la empresa, que contacta con los estudiantes para realizar una entrevista de selección. Una vez la empresa ha seleccionado al alumno, acuerdan los términos de la estancia en prácticas y se formaliza el convenio de prácticas.