| Grado en Biotecnología (2009) |
 Asignaturas |
| BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS |
 
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| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS | Código | 19204212 | |||||||||||||||
| Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 6 | Optativa | Cuarto | 1Q |
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| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
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| Coordinador/a |
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Correo-e | manuel.suarez@urv.cat enrique.calvo@urv.cat |
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| Profesores/as |
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| Web | http://www.sre.urv.cat | |||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante |
Diferentes tipos de alimentos (características, composición), seguridad alimentaria (toxicidad, contaminación, alérgenos), trazabilidad de los alimentos. Docencia impartida en castellano o catalán dependiendo del profesor. |
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| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
