| Grado en Enología (2014) |
 Asignaturas |
| ANÁLISIS SENSORIAL I |
| Fuentes de información |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 |
| Asignatura | ANÁLISIS SENSORIAL I | Código | 19224107 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 1º y 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Obligatoria | Segundo | 1Q |
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| Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| Básica |
Sancho, Josep, Introducción al análisis de los alimentos, Universitat Barcelona, 1999
E. Peynaud. , El Gusto del Vino. , Mundi Prensa, 1987
Ronald S. Jackson, Análisis sensorial de vinos : manual para profesionales, Acribia, 2006 |
| Complementaria | |
