2009_10
Guia docent 
Facultat d'Enologia
A A A 
català 
 
 
Enologia (2006)
 Assignatures
  COMPOSTOS FENÒLICS, POLISICÀRIDS I PROTEÏNES DEL VI
DADES IDENTIFICATIVES 2009_10
Assignatura (*) COMPOSTOS FENÒLICS, POLISICÀRIDS I PROTEÏNES DEL VI Codi 195131219
Ensenyament
Enologia (2006)
 Cicle 2on
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període Horaris i dates d'examen
3 Optativa Únic anual
Modalitat i llengua d'impartició Veure grups activitat
Prerequisits
Departament Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
ZAMORA MARÍN, FERNANDO
 Adreça electrònica fernando.zamora@urv.cat
jmcanals@urv.cat
nicolasrozes@urv.cat
Professors/es
ZAMORA MARÍN, FERNANDO
CANALS BOSCH, JUAN MIGUEL
ROZÈS ., NICOLAS ANDRE LOUIS
Web
Descripció general i informació rellevant Coneixement de realitat química del color del vi i de l’influencia de certes pràctiques enològiques sobre el color i altres atributs organolèptics.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent