| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| TECNOLOGIA CULINÀRIA |
| Avaluació |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2012_13 |
| Assignatura | TECNOLOGIA CULINÀRIA | Codi | 14224103 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Tercer | Anual |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Metodologies | Competències | Descripció | Pes | ||||||
| Sessió Magistral |
|
Tots els continguts donats durant les classes teòriques seran avaluats a l'examen final. El treball final amb grups i l'exposició tindrà un pes del 10% de la nota final. La entrega dels exercicis proposats a classe s'avaluarà positivament. |
10% | ||||||
| Pràctiques a laboratoris |
|
Assistència imprescindible, s'acceptarà justificació escrita màxima de dues sessions. Avaluació continua en l'elaboració de les receptes i presentacions, l'actitut, portar la roba adequada i la predisposició a provar les receptes elaborades. Hi haurà una part dels continguts que s'avaluarà al examen escrit final. |
40% | ||||||
| Proves mixtes |
|
L'examen final constarà de preguntes curtes i preguntes tipus test. La convocatoria extraodinaria serà examen oral. |
50% | ||||||
| Altres |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
|
Seminaris, tots els continguts poden entrar a l'examen final. La participació, entrega dels exercicis i assistència es valorarà positivament. |
|||
