| Grau en Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| TECNOLOGIA CULINÀRIA |
| Avaluació |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2022_23 |
| Assignatura | TECNOLOGIA CULINÀRIA | Codi | 14224103 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Tercer | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Metodologies | Competències | Descripció | Pes | ||||
| Pràctiques a laboratoris |
|
Assistència imprescindible, s'acceptarà justificació escrita màxima de dues sessions. Avaluació continua en l'elaboració de les receptes i presentacions, l'actitud, portar la roba adequada i la predisposició a provar les receptes elaborades. ES farà examen pràctic |
40% | ||||
| Proves mixtes |
|
L'examen final constarà de preguntes curtes i preguntes tipus test. La convocatoria extraodinaria serà examen oral. |
40% | ||||
| Altres | Treball en grup final escrit i exposició oral |
20% |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
|
Seminaris, tots els continguts poden entrar a l'examen final. La participació, entrega dels exercicis i assistència es valorarà positivament. La segona convocatòria, serà un examen escrit amb preguntes curtes. |
|||
